Tagliatelle con broccoli Bimi®, timo e salsa di taleggio fondente
Un piatto ricco che riscalda nelle fredde serate invernali.
Il sapore ricco della salsa è controbilanciato dal gusto leggero e fresco dei broccoli Bimi®, in questo semplice piatto di pasta pronto in soli 10 minuti.
Specifications
Preparazione
5 minuti
Cottura
10 minuti
Porzioni
4
Esigenze alimentari
- Pescetariana
- Senza frutta a guscio
- Vegetariana
Procedimento
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Cuoci le tagliatelle seguendo le istruzioni sulla confezione.
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Nel frattempo, taglia le cimette dei broccoli Bimi® da 200 g e taglia i gambi a pezzetti. Fai cuocere a vapore o fai bollire per circa 3 minuti fino a quando non saranno diventati teneri.
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Mentre la pasta e i broccoli Bimi® sono in cottura, prepara la salsa mettendo la crème fraîche, il Taleggio e il Parmigiano in una padella a fuoco molto basso con l'aglio schiacciato. Aggiungi una piccola manciata di timo fresco tritato (anche l'origano e la maggiorana vanno bene) e riscalda il tutto delicatamente, mescolando per amalgamare il formaggio fuso, aggiungendo una macinata di pepe nero fresco.
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Quando la salsa è pronta, versala sulle tagliatelle e sui broccoli Bimi® cotti, aggiungi altro Parmigiano e un po' di olio extravergine d'oliva, e servi in grandi piatti fondi.
