Pasta con broccoli Bimi®, fave, Parmigiano, pinoli, peperoncino e crema aromatizzata al limone

Pasta con broccoli Bimi®, fave, Parmigiano, pinoli, peperoncino e crema aromatizzata al limone

Specifications

Preparazione

10 minuti

Cottura

50 minuti

Porzioni

2

Informazioni nutrizionali per porzione

  • 738
  • Grassi 32g
  • di cui acidi grassi saturi 16.9g
  • Carboidrati 74.3g
  • Zuccheri 10.4g
  • Fibre 12.9g
  • Proteine 40.6g
  • Sale 2.3g

Esigenze alimentari

  • Pescetariana
  • Vegetariana

Procedimento

  1. Scalda una padella di medie dimensioni e aggiungi il formaggio cremoso. Aggiungi l'aglio grattugiato e mescola finché il formaggio cremoso non sarà sciolto e omogeneo.

  2. Scalda una pentola di acqua salata e porta ad ebollizione. Cuoci gli spaghetti seguendo le istruzioni riportate sulla confezione.

  3. Quando mancano 2 minuti alla fine della cottura degli spaghetti, aggiungi i broccoli Bimi® e le fave. Usa l'acqua di cottura per diluire la crema di formaggio (circa 80 ml). Quando le fave sono cotte, rimuovile dai loro baccelli.

  4. Appena gli spaghetti e i broccoli Bimi® sono pronti, aggiungi alla salsa il Parmigiano grattugiato, il succo e la scorza di un limone, il peperoncino a scaglie, il sale e il pepe.

  5. Versa la salsa sugli spaghetti e sui broccoli Bimi® e servi in piatti fondi. Finisci con le fave, altro Parmigiano grattugiato, pinoli, prezzemolo tritato e un filo d'olio extravergine di oliva.