Torta salata con broccoletti Bimi^® e salmone affumicato

Procedimento

1. Preriscalda il forno a 175˚C.

2. Accorcia i broccoletti Bimi®, in modo che ciascuno sia lungo 7-8 cm (lunghezza della fetta di torta). Trita grossolanamente i pezzi del gambo eccedenti. Cuoci in acqua bollente per 4 minuti, rinfrescare sotto l'acqua fredda e mettere da parte.

3. Mescola insieme le uova, i tuorli, la panna, i cipollotti e il prezzemolo. Condisci con pepe e un po' di sale, se necessario (il salmone affumicato di base è saporito).

4. Disponi la carta forno nella pirofila/tortiera, adagiaci il salmone affumicato e i pezzi di gambo tritati Bimi®. Versaci sopra il composto di uova e panna. Disponi i broccoletti Bimi® circolarmente, come i raggi di una ruota, con le cimette dal lato esterno.

5. Cuoci nel forno preriscaldato per circa 25 minuti o finché la superficie sarà dorata.

6. Servi ben calda, sarà buonissima!